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新葡京娱乐场 下载 它比肉营养百倍,降压、护心、补钙、防痴呆…关键还特便宜

未知 2019-02-10 21:02 新葡京娱乐场 下载
 

腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,是中国人很喜爱的一种传统食品。有句俗话是“一年到头吃不怕的是白米饭,一年四季食不厌的是豆腐皮”。可想而知,人们对它的喜爱程度。

一年四季食不厌的豆腐皮想不到功效竟然这么多!

预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。因为腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

降低固胆醇

腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

保护心脏

腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

补充钙质

含有多种矿物质新葡京娱乐场 下载,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、中老人的骨骼生长极为有利。

预防贫血

腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

蛋白质丰富

腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高。运动前后吃,可迅速补充能量,并提供肌肉生长所需的蛋白质。

餐桌上常见的两道菜降压、健脑、抗癌

1

凉拌腐竹

降压

食材:腐竹,莴笋,胡萝卜,盐、少许鸡精、辣椒油。

做法:

1.腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。

2.莴笋顶部嫩的部位切成片,胡萝卜切片备用。

3.将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

功效:凉拌腐竹具有降压作用,适合高血压病人食用。

2

木耳炒腐竹

健脑、抗癌

食材:腐竹,木耳,黄瓜,胡萝卜。

做法:

1.木耳泡发洗净,去蒂撕小片;腐竹清水泡软,切段。

2.胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片;蒜切未,辣椒切细丝。

3.锅中热油,五成热时放入蒜、辣椒爆香。

4.放入腐竹、木耳翻炒,再放入胡萝卜翻炒2分钟。

5.放入盐、酱油、白糖翻炒,最后放入黄瓜、味精炒匀即可。

功效:木耳炒腐竹具有很好健脑作用,能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效,还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。

建议中老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜,帮助中老年人预防疾病,养身健体。

腐竹的选购小妙招,超实用

优质腐竹:质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。

具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

劣质腐竹:劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质。

有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

想不到一年四季经常吃的腐竹这么好,降压、护心、补钙,还可以预防老年痴呆。经常吃它再好不过了,快快提醒亲朋好友们一定要常吃哦!

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